С праздником, дорогие женщины!!! С 8-м марта!!!

фото взято тут

В преддверии 8-го марта у нас в школе прошел интересный урок. Мы  расписывали  имбирные пряники. Участниками данного мастер-класса стали учащиеся 6-го класса. А помогала мне в проведении урока и самого мастер-класса Гаврилова Ангелина, ученица 6 г класса.
Она давно увлекается этой техникой, и предложила на 8-е марта сделать мамам такие сладкие подарки, мы конечно ее все поддержали. Пряники для нас испекла Ангелинина мама, за что ей огромное спасибо.

Рецепт теста можно найти на страницах интернета, что я собственно и сделала.
Рецепт теста для имбирных пряников (есть несколько вариантов, но этот один из самых простых).
Ингредиенты: 300 г маргарина, 500 г мёда, 500 г сахара, 2 яйца, 50 г какао (по желанию, если хотите пряники темного цвета), 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора, щепотка гвоздики, щепотка кардамона (предпочтительнее использовать кардамон в зёрнах, так как он более ароматный, семена лучше растереть в ступке), щепотка имбиря, щепотка аниса, ваниль, цедра 1 апельсина и 1 лимона, примерно 1250 муки (у меня уходит меньше). 
Приготовление:1. Сладкие ингредиенты (сахар, мёд) и маргарин разогреваем, пока сахар не растворится. Масса должна только прогреться, не кипеть. Потом снимаем с плиты и даем слегка остыть (не ниже 65 С).2. Далее половину муки перемешиваем с пряностями, какао, цедрой и разрыхлителем.3. В медовую массу вводим в 2 приёма перемешанные до однородности яйца (не взбитые!). Добавляем ром (можно коньяк) или ароматизатор.4. Потом вмешиваем пряную муку в медово-яичную смесь и хорошенько вымешиваем тесто. Остальную муку домешиваем постепенно, тесто должно быть эластичным и плотным. На это обычно уходит минут 20-25.Не стремитесь сразу вмешать всю муку. Так как во время вымешивания тесто остынет и уже будет брать меньше муки. Остановитесь, заверните тесто в целлофановый пакет и положите в холодильник на ночь. Пусть оно там вылежится.
Далее выпекаем в формочках  до готовности. И оставьте их полежать не менее 12 часов перед украшением.
Расписывают пряники глазурью или ее еще называют айсингом. 
Чтоб сделать айсинг в домашних условиях необходимо взять 2 белка , 400 грамм сахарной пудры очень мелкого помола, просейте ее, пару капель лимонного сока и ч.ложки кукурузного крахмала. Для украшения пряников используют жидкий и густой айсинг. Густым склеивают детали и наносят контуры рисунка, а жидким делают заливку.Можно в белковую глазурь добавлять пищевые красители и создавать цветные рисунки.

Прежде чем приступить к раскрашиванию пряников, Ангелина нам показала презентацию, где были показаны основные приемы, а также работы ее и мамы, которые они делают на праздники.

Всем было очень интересно, чесались ручки, хотелось побыстрее приступить к росписи. И мне в том числе.....

Работа кипела. 2 урока пролетели незаметно, но все успели завершить работу. Глазурь очень быстро высохла, мы сравнивали пряники. Они все были красивы! Хотелось попробовать пряник на вкус, но ведь это подарок для мамы.

Мастер-класс получился великолепный и поучительный. Мне, как ученику было очень интересно. Хочется сказать слова благодарности Ангелине и Ирине Александровне за все: организацию, работу, за то удовольствие, которое мы все получили!
Надеюсь все МАМЫ остались довольны!!!

Милые женщины! 

Поздравляю Всех нас с праздником Весны!!! 

При написании обращалась к источникам :
http://kyharim.ru/imbirnie-pryaniki-resept#hcq=2pNvNEp