Приятного аппетита: "Блюда из лаваша"

Здравствуйте, дорогие друзья!

 Давненько я не пополняла рубрику "Приятного аппетита". Сегодня я поделюсь с Вами сразу двумя рецептами. Рецепты достаточно простые, но в то же время вкусные и необычные. В последнее время большую популярность получили блюда  из лаваша. Прочитав сообщение у Ирины Валерьевны Куничкиной  "Ёка - что это такое и с чем её едят?" тоже захотелось что-нибудь приготовить, используя  лаваш. Поковырялась в интернете и нашла кучу разных рецептов. И вот делюсь с вами тем, что я попробовала.

Пирог «Лаваш в заливке»

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 1 упаковка
фарш — 250-300 г
яйцо — 2-3 шт.
сметана и майонез для заливки
соль
специи
твердый сыр.

Приготовление:

Подготовьте фарш, как для котлет. В отдельной посуде смешайте по 2 столовые ложки сметаны и майонеза и 2 яйца. Перемешайте.

На развёрнутый лаваш нанесите этот соус.

А затем равномерно на половину листа разложить  фарш, можно добавить мелко нарубленную зелень  и дайте полежать минут 10-15, чтобы пропитался и стал более эластичным.

Сверните намазанный лаваш в рулеты.

Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты. Я готовила блюдо в мультиварке, но можно готовить и в духовом шкафу.

У меня получилось три рулета, которые как раз вошли в чашу.  Сверху залейте оставшимся соусом. Посолите и добавьте специи.

Заливка должна полностью покрыть рулеты. Сверху посыпаем тертым сыром.

Ставим в мультиварку или духовку на 45 минут.

Блюдо готово! Очень сытно и вкусно! Пальчики оближешь!

Еще один рецепт: "Пирог из лаваша с сыром и зеленью".

Ингредиенты:

1 лист тонкого лаваша (размер 70×55см),
250~300г сыра
1,5 стакана кефира
2 яйца
зелень

Яйца разболтать с кефиром.

 Добавляем мелко нарубленную зелень. Перемешиваем.

Лист лаваша разорвать пополам.
На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать.

Уложить в форму  так, чтобы лаваш повторил контуры формы. Я как и прежде использую мультиварку. Немного посыпаем тертым сыром.

Далее по рецепту было написано так: точно также поступить со второй половинкой лаваша — намазать и уложить в форму. Но я немного поэкспериментировала. Стала разрывать лаваш, укладывать слоями. Между слоями поливала кефирной смесью и посыпать сыром.

И так несколько слоев: лаваш, смесь и сыр. 

Закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша. И на 45-50 минут в мультиварку! И вот пока я дописывала эту статью, пирог уже на подходе и запахи на всю квартиру!

Получилось красиво и запах потрясающий. Корочка хрустящая. Ой слюнки текут. Пошла я пить чай, пока пирог горячий.

Приятного аппетита!